随着中国经济的发展，人民生活水平逐渐提高，对美好生活的需求也在不断增强，人们越来越注重食用油脂的健康程度。而其中，高脂肪和脂肪质量不高是肥胖及其并发症的重要诱病因素，也是导致患病风险增加的唯一膳食因素。我们团队依托16项发明专利，4篇高水平论文，通过酶法催化制备具有良好的风味口感及加工适性要求的低热量功能性油脂——甘油二酯，对于改善人民健康水平有着积极作用，具有广阔的市场前景。产品面向各类人群，能够有效替代市面上的主流食用油产品。
已成立公司，初期拟采用代加工生产为技术体现的载体，形成一条B2B产业链。通过OEM的方式代工生产产品，并签订保密合同保护核心技术，为包括粮油、保健品、超商等企业提供优质富集原料甘油二酯油。项目后期，计划建厂实现自主生产，扩大盈利模式，在向企业提供甘油二酯油原料的同时，面向更多企业提供定制化技术服务。
计划于2026年第一轮融资，用于技术研发及升级，建厂等多项业务。通过财务指标分析，本公司能够较好地利用长期负债资金进行生产经营和扩大生产规模，利用经济资源的效率和用资产获取利润的效率较高，总体盈利能力较强，发展潜力巨大。
我们主要考虑市场风险、技术保密风险、原料成本波动风险以及经营风险等。从而制定了相关规避对策，包括通过系统性工程监理、招投标、员工绩效管理等多种方式进行应对。将多种风险出现的可能性降至最低，并做到出现的应对策略。
| 姓名 | 所在或毕业院校 | 毕业时间 | 学历 | 学位 | 所学专业 | 成员类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 李厚悦 | 江南大学 | 2025-06-22 | 本科 | 学士 | 食品科学与工程 | 团队负责人 |
| 黄晔 | 江南大学 | 2024-06-22 | 本科 | 学士 | 食品科学与工程 | 成员 |
| 付艺婕 | 江南大学 | 2026-06-22 | 本科 | 学士 | 食品科学与工程 | 成员 |
| 叶泽琛 | 江南大学 | 2026-06-22 | 本科 | 学士 | 国际经济与贸易 | 成员 |
| 王子欣 | 江南大学 | 2025-06-22 | 本科 | 学士 | 食品科学与工程 | 成员 |
| 符致贤 | 江南大学 | 2025-06-22 | 本科 | 学士 | 食品科学与工程 | 成员 |
| 闫箫洁 | 江南大学 | 2026-06-22 | 本科 | 学士 | 会计学 | 成员 |
| 陈乐琰 | 江南大学 | 2026-06-22 | 本科 | 学士 | 食品科学与工程 | 成员 |
| 王心然 | 江南大学 | 2026-06-22 | 本科 | 学士 | 食品科学与工程 | 成员 |
| 魏佳妮 | 江南大学 | 2025-06-22 | 本科 | 学士 | 工业设计 | 成员 |
| 刘柯缨 | 江南大学 | 2024-06-22 | 本科 | 学士 | 食品科学与工程 | 成员 |
| 姓名 | 所在院校 | 研究方向 | 职务 | 职称 | 教师类型 |
|---|---|---|---|---|---|
| 陈茂深 | 江南大学 | 食品胶体 | 教授 | 教授 | 指导教师 |
| 王小三 | 江南大学 | 油脂及植物蛋白加工 | 副教授 | 副教授 | 指导教师 |
| 刘睿杰 | 江南大学 | 油脂及植物蛋白加工 | 教授 | 教授 | 指导教师 |
| 王新磊 | 江南大学 | 食品加工与安全 | 助教 | 助教 | 指导教师 |
| 吴爽 | 江南大学 | 思想政治教育 | 讲师 | 讲师 | 指导教师 |